日光とうがらしを使った瓶詰め、夏いちごを使ったジャム作り　山久保地区活性化組合

＜農業体験の紹介＞ 山久保地区では、様々な農業体験を行っています。中でも地元の名産品「日光唐辛子」を自分で収穫してたまり醤油漬けにしたり、夏いちごのジャムを作ったりの加工体験は人気あります。特に、美しい山里ときれいな水で作る青唐は、一度食べたらクセになる美味しさです。 ＜組合の紹介＞ 収穫時や里山作りの草刈など、人手不足に困っています。 日光唐辛子たまり醤油漬の販売先を求めています。 農業体験をご希望の方、歓迎いたします。 【特　技】 本人 　①日光唐辛子　６次化（体験農園） 　②里山作り、山の整備（草刈、チェーンソー作業） 家族 　①漬物 　②山菜料理 【作出農産物】 主作物 　日光唐辛子、ミニトマト、夏イチゴ その他作物 　マキ、竹